Chef de Partie m/w/d

Wir gehen nicht nur auf die Bedürfnisse und Wünsche unserer Gäste individuell ein. Auch unsere Mitarbeiter liegen uns sehr am Herzen. Das Team des Grandhotel Lienz besteht aus rund 50 Mitarbeitern. Wir bieten allen Teammitgliedern eine Ganzjahresstelle mit 5 Tage Woche und geregelten Arbeitszeiten. Es macht uns sehr stolz, dass mehr als die Hälfte der Mitarbeiter bereits seit mehreren Jahren in unserem Grandhotel beschäftigt sind.

Dienstort

Lienz in Osttirol

Art der Anstellung

Vollzeit

Brutto-Monatslohn lt. KV

€ 1.730,00

Details

Aufgabengebiet

Mise en place Tätigkeiten für den Service
Anrichten & Produzieren der Gerichte
Teilweise Organisation der Abläufe in der Küche
Verantwortung am zugeteilten Posten
Einhalten der Rezepturen
Waren der Betriebsgeheimnisse
Durchführen der Warenanforderung und Bestellung
Verantwortung bei der Lagerhaltung
Einhaltung der HACCP- und Sicherheitsvorschriften
Einhalten und durchführen des durch die Geschäftsführung ausgearbeiteten Konzepts
Qualitätssicherung

Voraussetzungen

abgeschlossene adäquate Ausbildung in der gehobenen Hotellerie/ Gastronomie
Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Selbständiges Arbeiten, gutes Zeitmanagement und organisatorisches Geschick
der Position entsprechende Deutsch-Kenntnisse zur Kommunikation
Hohes Qualitätsdenken
Motivation, Freude, Ausdauer und Leidenschaft für den Beruf
Fähigkeit zur Eigenverantwortung, Kommunikation und Problemlösung
Respektvoller Umgang mit Gästen, Vorgesetzten & Kollegen
Sorgsamer Umgang mit Arbeitsmitteln und Geräten
Respektvoller, und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
Einhaltung der HACCP- und Sicherheitsvorschriften
Teamplayer

Weitere Informationen

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Hugo Westreicher

T 0485264070

E info@grandhotel-lienz.com